torstai 29. joulukuuta 2016

188: Bush de Noël

Jackson: Barley Wine

Vuodenaikaan sopivasti tällä kertaa lasissa tämä belgialainen jouluherkku. Valmistajan mukaan belgian strong dark ale, Jackon mukaan siis barley wine. Kastanjanruskeassa oluessa oli karamellisen maltainen ja mausteisen humalainen tuoksu.

Oluen maku oli karamellisen makea ja mausteisen humalainen. Mukana oli myös hedelmäisyyttä. Jälkimaku oli kuivan humalainen. Jotenkin tästä jäi vähän pliisu vaikutelma. Jonkin verran oluessa oli vivahteikkuutta, mutta ei sellaista kompleksisuutta, mitä yleensä näin vahvoilta oluilta voi odottaa. Ehkä maku vivahteet olivat taas vähän liian hienostuneita meikäläisen suuhun tai odotukset muuten olivat liian korkealla.
Jackson kuvaa BdN:ia kirjassaan näin:
“The Christmas version of Bush is a variation on the theme, with a fuller nutty maltiness, slightly less bitterness, and a more flowery hop aroma.

Ei Jacksonin kuvauskaan kovin monisanainen ole. Odotin oluelta enemmän. Ei jatkoon.

Hinta Saveur Bieressä 2,70 € / 0,33 l.

Bush de Noël 12 % pähkinänkuoressa:
  • kantavierreprosentti 24 °P
  • väristä ei tietoa
  • katkeroainepitoisuus 24 IBU
  • maltaista ei tarkkaa tietoa, lisänä kandisokeria
  • humaloinnista ei tarkempaa tietoa
  • hiivasta ei tarkempaa tietoa

lauantai 24. joulukuuta 2016

187: Duyck Jenlain Ambrée

Jackson: Bière de Garde
Protz: Bière de Garde

Meripihkanvärinen ranskalainen kaatui lasiin aaton aaton aaton kunniaksi (postaus siis vähän jälkikäteen). Vaahtoa ei muodostunut oluen pinnalle kuin ihan nimeksi.

Oluen tuoksu oli omien tyylikokemusten perusteella perus biere de garde -tyyppinen: mieto parfyyminen ja kukkainen tuoksu, jossa mukana myös hedelmäisyyttä.

Maku seuraili tuoksua ja oli yllättävänkin makea ja appelsiinisen hedelmäinen. Mukana myös maukasta humalaa, eikä alkoholikaan puskenut alta esiin, kuten toisinaan näissä (BdG:issa) tuppaa.
Jackson kuvaa olutta kirjassaan näin: 

“It hass a smooth, lightly syrupy start, and developes orangey, spicy, dry flavours in the finish. A very good example of the style, and deliciously food-friendly.”

Osuva kuvaus Jacksonilta mielestäni. Sopisi varmasti hyvin joulupöytään tämä.

Protz puolestaan kuvaa DJ:ia tähän tapaan:
“The russet-coloured beer has a spicy and fruity aroma, with biscuity malt, hints of vanilla and raisins in the mouth, and a long, complex finish that becomes dry with good spicy hops notes, tart fruit and sappy malt.”

Omaan suuhuni sopivammilta tuntuivat kyllä nuo Jackon kuvailut oluesta. Toki oluen vivahdekirjo on niin hennon hienoinen, että kukin varmaan löytää sieltä omat makuvivahteensa. Tyylilajinsa kärkikastia.

Hinta Saveur Bieressä 2 € / 0,25 l.

Duyck Jenlain Ambrée 7,5 % pähkinänkuoressa:

  • kantavierreprosentista ei tietoa
  • väristä ei tietoa
  • katkeroainepitoisuus 25 IBU (Protzin mukaan)
  • maltaina (Protzin mukaan) flanderilaiset, champagnelaiset ja burgundilaiset lajikkeet 
  • humalointiin (Protzin mukaan) belgialaiset, ranskalaiset, saksalaiset ja slovenialaiset lajikkeet
  • hiivasta ei tarkempaa tietoa

torstai 22. joulukuuta 2016

186: North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout

Jackson: Imperial Stout
Protz: English Imperial Stout

Paljon on olutta hanoissa ehtinyt virrata sitten viime blogipostauksen. Olutlistan kokelaiden metsästäminen käy yhä työläämmäksi, mikä on ollut syynä pitkään taukoon. Lisäksi hiemanhan tämä analysointi tuntuu välillä pakkopullalata ja sitä haluaa vain roiskia muutaman sanan kuvauksia Untappdiin ja nauttia oluesta ilman sen syväluotaavampia analyysejä. Eli pieni tauko on toivon mukaan tehnyt terää ja uudella innolla uusien analyysine kimppuun.

Siitä jatketaan mihin heinäkuussa jäätiin eli jälleen stouttia lasiin. Nyt hitusen vahvempana majesteettisen keisarillisena tai pitäisikö sanoa tsaarillisena versiona. Lävitsetunkemattoman tummanruseka olut kaatui lasiin muodostaen pinnalleen beigen samettisen ja tuhdin vaahdon. Oluen tuoksu oli voimakkaan paahteinen ja kahvinen. Mukana oli myös kukkaista humalaisuutta.

Maku oli voimakkaan kahvisen paahteinen ja lopussa alkoholisen lämmittävä. Alussa tuntui, että paahteisuus peitti kaiken muun paitsi alkoholin alleen. Pikkuhiljaa kuitenkin maku alkoi avautua kaikessa kompleksisuudessaan. Maussa oli tummaa hedelmäisyyttä, kaakaonibsimäistä kitkerää suklaata, jopa jotain viinimäisyyttä.
Jackson kuvaa Rasputinia kirjassaan näin:
“The “mad monk” is celebrated with some irony in this rich, buttery, toffeeish, rummy imperial stout.”

Lyhyen ytimekästä. Kauhean paljon adjektiiveja, joita ei kyllä omista papereistani löytynyt. Rommi on aina jees, joten sitä olisin ainakin halunnut bongata.

Protz kuvaa olutta kirjassaan puolestaan seuraavasti:
“It has a tarry and oily aroma with massive earthy hop resins along with liquorice, bitter chocolate and fresh leather. Burnt grain, dark fruits, bitter roasted coffee beans and fruity hops fill the mouth, followed by an explosive finish packed with warming alcohol with a cognac note, burnt grain and fruit, leather, tobacco and bitter hop resins.”

Tämä oli erittäin hieno kuvaus oluesta! Vaikka en nahkaa tai tupakkaa sieltä löytänyt, niin kyllä Protz ihan samasta oluesta puhuu kuin minäkin.

Voin suositella lämpimästi maistamaan. Sopii varmasti hyvin kylmiin talvi-iltoihin tuomaan lämpöä ja nautintoa.

Hinta Saveur Bieressä 5 € % 0,355 l.

North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout 9 % pähkinänkuoressa:

  • kantavierreprosentista ei tietoa
  • väristä ei tietoa
  • katkeroainepitoisuus 75 IBU
  • maltaista, humaloinnista ja hiivasta ei tarkempaa tietoa (Protzi mukaan oluen resepti on samankaltainen kuin Old No 38:n)