125: Anchor Steam Beer

Protz: Steam Beer

Vuorossa tämä jenkkiläinen erikoisuus. Meripihkanvärinen biisoni kaatui tuoppiin lähes jääkaappikylmänä, kun en hätäsenä miehenä jaksanut odottaa tarpaaksi kauaa oluen lämpenemistä.

Oluen maku on hedelmäinen ja kermainen. Humalointi on lagermainen. En kyllä maistamisen perusteella osaisi laittaa tätä mihinkään oluttyyliin, sillä siinä on sekä alemaisia että lagermaisia piirteitä. Protz kertoo kirjassaan, että nykyisin tätä oluttyyliä tuottaa vain Anchor. Tyylissä yhdistyvät ale- ja lageroluen panotekniikat. 

Oluen maku on pehmeä ja täyteläinen, mutta hieman tylsähkö. Alussa hedelmäisyys tuntui miellyttävältä, mutta tuntui, että se katosi pienen sippailun jälkeen kokonaan.

Veikkaan, että Protz sanoo oluesta jotain tyyliin “fruitiness with crispy malts and peppery hop resins fill the mouth”.

Todellisuudessa mies kuvailee ASB:iä näin:

“”…is bronze coloured, with a rich malty-nutty aroma, tart fruit and a spicy, earthy hop resins note. The firm, full palate has juicy malt, citrus fruit and tangy hops, followed by a long finish at first dominated by sappy malt and tart fruit but with a late burst of bitter hops. It is a complex and quenching beer, a world classic.”

Kuvaus on tuttuja adjekttivejä pullollaan, mutta sopii mielestäni melko hyvin olueen. Tosin omaan suuhuni ei ihan näin monipuolinen ollut, kuin mitä herra P:n kuvaus antaisi ymmärtää. Ei tästä mitään uutta suosikkia tullut. Ihan jeppiskamaa, mutta ei tästä mitään pakkopoistoa tullut.

Hinta BeerNavigatorissa 2,55 € / 0,355 l.

Anchor Steam Beer 4,8 % pähkinänkuoressa:

• kantavierreprosentti 12,1 °P
• väri 29,5 EBC
• katkeroainepitoisuus 31 EBU
• maltaina palet ja crystalit
• humalointina Northern Brewer
• hiivasta ei tarkempaa tietoa

124: Gaffel Kölsch

Jackson: Kölsch

Vuorossa tämä kullankeltainen Saksan tuliainen. Oluessa oli mieto humalainen tuoksu. Oluen maku on pehmeä ja makea. Loppua kohti maku muuttuu kuivaksi, mutta humalan puraisu ei ole yhtä napakka kuin esimerkiksi pilsnereissä. Maku on oluen väriin nähden yllättävän maltainen.

Makua voisi kuvailla maltaiseksi ja maukkaalla humaloinnilla höystetyksi. En osaa sen tarkemmin kuvailla humalointia, mutta se oli mieleinen. Toivon mukaan olutmies Jackson naulaa sen minun puolestani.

Jackson kuvailee olutta kirjassaan näin:

“Gaffel Kölsch has a faint fruitiness in aroma; a light but firm, drily nutty palate; and a crisply flowery, hoppy finish.”

Juu, jotensakin kukkainen humalointi oli, mutta en olisi käyttänyt pelkkää kukkaisuutta, joten Jackon “crisply flowery” saa kelvata. Omasta mielestäni oluen runko oli melko maltainen, joka ei kuitenkaan ollut ison J:n näkemys.

Ihan jeppiskamaa. Omaperäisellä maullaan mielestäni ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Gaffel Kölsch 4,8 % pähkinänkuoressa:

• kantavierreprosentti  11,2 °P
• väristä ei tarkkaa tietoa
• katkeroainepitoisuus 24-26 EBU
• maltaista ei tarkempaa tietoa
• humaloinnista ei tarkempaa tietoa
• hiivasta ei tarkempaa tietoa

123: Bitburger Pils

Jackson: Pilsner

Protz: Pilsner

Tällä kertaa vuorossa saksalainen oljenkeltainen pilsu. Oluessa oli mieto hienoisen maltainen ja hennon kukkaisen humalainen tuoksu. Maku oli ensivaikutelmaltaan raikas ja maistuvan humalainen. Alkumaussa on makeutta, mutta loppua kohti maku taittuu kuivan puolelle. Ensipuraisu loi pientä innostusta, mutta sitten kävi kuten usein peruspilsujen kohdalla, eli maku alkoi tuntua tylsähköltä.

Jackson kuvaille olutta kirjassaan näin:

“Its Pils is very light, soft and clean. The beer appears at first to be accented towards a clean, sweet maltiness, but finishes with a firm, elegantly rounded, hoppy dryness.”

Mielestäni Jacksonin kuvaus osuu aika nappiin. Olen ihan samoilla linjoilla tuon suhteen, että alussa maku on makea, mutta kääntyy loppua kohti kuivaksi.

Protz puolestaan runoilee BP:istä tähän tapaan:

“…emerge with a rich toasted malt nose balanced by floral hops and light citrus fruit. Juicy malt and tangy hops dominate the palate, while the long finish has a delicious bitter-sweet note of biscuity malt, piny hops and light fruit before finally becoming dry.” 

Mielestäni tuo tuoksun kukkainen humalointi sekä lopun “piny hops” -kiteytykset osuvat maaliin.

Paha näitä peruspohjahiivoja on kuvailla, koska vivahteet ovat vain häivähdyksenomaisia. Helpompi on sanoa vain pitääkö vai ei. Pidin kyllä, mutta olen maistanut parempiakin. Toimii kyllä janoaan sammuttavalle, mutta ei ehkä makusinfoniaa etsivälle nautiskelijalle.

Tuotu Berlinin tuliaisina, joten en muista tarkkaa hintaa, mutta 0,5 l pullo maksoi noin jotakuinkin suurinpiirtein alle euron. Nyt näyttäisi Alkossakin olevan hintaan 2,59 € / 0,33 l.

Bitburger Pils 4,8 % pähkinänkuoressa:

• kantavierreprosentti 11,3 °P
• väri 6,1 EBC
• katkeroainepitoisuus 28,3 EBU
• maltaisiin käytetyt ohralajikkeet ovat Alexis, Arena ja Steiner
• humalointina Hersbrucker, Hüller, Perle, Tettnang ja Holsthum
• hiivasta ei tarkempaa tietoa

122: Titanic Stout

Protz: Porters & Stouts

Tummanruskea, lähes valoa lävitse päästämätön olut kaatui lasiin muodostaen pinnalleen samettisen vaahdon. Oluen tuoksu oli kahvisen paahteinen ja ehkä aavistuksen jopa savuinen.

Oluen maku oli voimakkaan kahvisen paahteinen. Humalointi oli maukas eikä mielestäni kovinkaan katkeroinen, vaikkakin oluesta jäi kuiva jälkimaku suuhun viipyilemään. Makukin oli melkoisen kuivan paahteinen ja humaloinnin myötä ruohoinen ja kukkainen. Suutuntumasta jäi mieleen suussa tuntuvat pirskahtelevat hiilihapot ja kuiva maku.

Protz kuvailee TS:ia kirjassaan seuraavasti:

“This full-tasting and characterful beer has a big roasted grain, coffee, liquorice and tangy hop resins aroma, with dark dried fruits developing in the mouth alongside bitter hops and luscious dark malt. The finish is smoky, woody, hoppy, dry, fruity and quenching.“

Ihan noin paljon sävyjä en kyllä pystynyt oluesta bongaamaan.

Ihan elegantti olut, jossa kokonaisuus on balanssissa. Omaan suuhuni hieman tylsähkö ja maku on vähän yllätyksetön. Täytynee maistaa joskus toistekin, josko nuo nyt pimentoon jääneet hienostuneet sävyt ja vivahteet sieltä minullekin vielä ilmestyisivät. 

Hinta Heinolan cittarissa 5,40 € / 0,5 l.

Titanic Stout 4,5 % pähkinänkuoressa:

• kantavierreprosentti  11,5 °P
• väristä ei tarkkaa tietoa
• katkeroainepitoisuudesta ei tarkkaa tietoa
• maltaina Maris Otter palet ja vehnämaltaat sekä paahdettua ohraa
• humalointina Goldings, Northdown ja Williamette
• hiivasta ei tarkempaa tietoa

121: König Pilsener

Jackson: Pilsner

Remonttikiireinen helpottaessa on taas aikaa istahtaa alas ja naatiskella oluen hyvästä seurasta. Paljon vettä on virrannut sitten viime blogauksen. Väliin on mahtunut Olutexpoa ja IPAn maistelua, mutta vihdoin päästään taas asiaan.

Vuorossa tämä saksalainen pilsu. Oluen väri on oljenkeltainen. Oluessa on pilsumaisen humalainen tuoksu. Ensipuraisulla maku on makeahko ja maukkaan humalainen. Todella maistuva ensivaikutelma. 

Alkuinnostuksen jälkeen tunnelma kuitenkin hieman hiipui. Ei oluessa sinänsä mitään vikaa ole. Se on vain perussaksalaiseen tyyliin jämäkkä ja aika ilmeetön. Humalointi on melko kuivakka ja stydi, mikä pikkuhiljaa maistellessa alkaa hallitsemaan makua. Toimiva kokonaisuus, jossa ei mitään järisyttävää. 

Jackson mainitsee kirjassaan, että aiemmin KP oli jämäkkä lajinsa edustaja, mutta jatkaa:

“As attitudes have changed, the beer has become milder in flavour and lighter in body. It still has a good malt character, but with more softness. The hop is gentler, but still offers a lingering, lightly tart, dryness.”

Olut tuotu tuliaisina Saksasta, joten hinta ei muistu mieleen, mutta muistaakseni >1 €.

König Pilsener 4,9 % pähkinänkuoressa:

• kantavierreprosentti 11,5 °P
• väristä ei tarkkaa tietoa
• katkeroainepitoisuudesta ei tarkkaa tietoa
• maltaista ei tarkempaa tietoa
• humalointina Hallertaun alueen lajikkeet
• hiivasta ei tarkempaa tietoa