Jackson: Saison
Vuorossa tämä belgialainen runsasvaahtoinen oljenkeltainen saison. Ehdin jo harjoitella tämän oluttyypin juontia Alkosta hankitulla Saison Dupont Biologiquella, kunnes tajusin ettei olut ihan täsmää Jacksonin kirjassaan esittelemään juomaan.
Oluessa oli hiivainen hedelmäinen tuoksu. Ja kyllähän sieltä se banaanisuuskin pilkisteli. Myös maku oli hivenen banaaninen ja makea, mutta kääntyi kuivakaksi jälkimauksi. Kesäisen makuinen olut. Aluksi humalointi tuntui melko maltilliselta, mutta alkoi pikkuhiljaa potkimaan. Omaan suuhuni tämä on hieman turhan kuiva ja kitkerä. Lievästi sitruksinen hedelmäinen, mutta liian kuiva minulle.
Jackson kuvailee SD:ia kirjassaan tähän tapaan:
"Saison Dupont is a lively classic."
Nyt vedettiin kyllä pohjat asian kiteyttämisessä. Jackson tosin kuvailee saisoneilta yleisellä tasolla näin:
"They are firm and dry, with a yeasty, fruity acidity like that of an orange, and usually unfiltered."
Kuiva ja hiivainen ehdottomasti. Humalaisen kitkerä ja mukana jotain sitruksista hapokkuutta kenties. Menee kesällä janojuomana, mutta ei tarjonnut ainakaan meikäläiselle mitään ihan huikeeta makuelämystä.
Hinta BeerNavigatorissa 1,85 € / 0,33 l.
Saison Dupont 6,5 % pähkinänkuoressa:
- kantavierreprosentti 20 °P
- väri 11 EBC
- katkeroainepitoisuus 32 EBU
- maltaina pilsnerit ja vehnä
- humalointina Kent Golding ja Styrian Goldings
- hiivasta ei tarkempaa tietoa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti